숙취의 제왕 아스파라거스/ 아스파라거스 효능

안녕하세요! 

 

오늘은 아스파라거스에 대해 포스팅 해보려고 합니다!

 

아스파라거스는 숙취에 좋다고 하는
아미노산의 일종인 아스파라긴을 처음 발견한

채소에서 붙은 이름 이라고 합니다.

 

이 아스파라긴산 함유량은
콩나물의 1000배에 해당한다고 합니다.

또, 아스파라긴산은 특유의 씁쓸한 맛을 내는 성분이며,

주로 싹이 튼 콩류에서 발견이되고

신진대사를 촉진하여 단백질 합성 작용을 돕는다고 합니다.

 

100g 당 약 20kcal를 가진 아스파라거스는
94% 이상이 수분이며

2g 단백질, 2.5g 탄수화물, 1.7g의
식이섬유로 구성되어 있습니다.

열량이 매우 낮으며 단백질의 함량이 높기 때문에
다이어트 식품에도 적합한 채소 입니다.

 

 

아스파라거스의 효능

 

1. 눈 건강

 

오메가3와 비타민A 그리고 지방산이 풍부한 아스파라거스는 노화로 인한 시력감소나 자외선으로

인한 안구손상에 도움을 준다고 합니다. 

그러므로 안 질환에 대해 걱정을 하고 계신 분들은 아스파라거스를 챙겨드시게 좋으실거 같습니다.

 

2. 간 건강

 

글루타치온이라는 성분이 체내 활성산소를 제거 하는데요. 아스파라거스는 전신의 노화 예방에도
도움이 된다고 합니다.

글루타치온 효과로 인해
간 해독에도 도움을 준다고 합니다. 

술을 드신 후 숙취해소에 좋다고 알려져 있으며
콩나물의 1000배에 해당한다고 하니
믿고 드셔도 되실거 같습니다.

3. 항암 효과

아스파라거스는 글라타티온과 같은
항산화물질을 함유하고 있습니다.
이 항산화 성분이 풍부한 아스파라거스를 섭취함으로써
암을 방지하는 효과를 얻을 수 있습니다.

4. 다이어트

아스파라스는 섬유질과 미네랄이 풍부하면서
칼로리가 매우 낮습니다.
섬유질은 소화를 잘되게 하는 효능이 있어
장 운동을 촉진시키며
장 속 노폐물을 외부로 배출하여 줍니다.

또, 섬유질은 적은 양을 섭취하더라도
큰 포만감을 주기 때문에
식욕억제에 효과가 있습니다.

5. 뼈 건강

아스파라거스 종이컵 한 컵 만큼 섭취하면
비타민K 하루 권장량보다
더욱 많은 비타민K를 섭취할 수 있습니다.
비타민K는 우리 뼈 건강을 강화시키고 유지하는데
좋은 효과를 주게 됩니다.

또, 아스파라거스에는 마그네슘, 인 , 칼슘과 같은
골 건강에 좋은 영양소가
포함되어 있으므로 골다골증 예방에 효과적인 음식입니다.

6. 혈당 관리

아스파라거스는 제 2형 당뇨병 발병률을
낮추는데에 효과가 있습니다.
인슐린 분비에 도움을 주는 성분을 포함하고 있기 때문에
당뇨가 걱정되는 경우 아스파라거스를 드셔주시면 좋습니다

아스파라거스 고르는 법 / 보관법

아스파라거스를 고를 땐 색이 녹색인 것을 고르시는게 좋고
머리가 모아져 있으며, 단단한 것을 고르시는게 좋습니다.

구입하시고 빨리 드셔야 하지만 보관하실 때에는
젖은 신문, 키친타올에
감싼 후, 랩으로 한번 더 돌돌 싼 다음에
냉장 보관 해주시면 됩니다.

장기간 보관 시에는 30초 정도 물에 살짝 담근 후에
위와 동일한 방법으로
냉동실에 보관하시면 되겠습니다.

이상 아스파라거스에 대한 포스팅을 해보았습니다.

추운데 감기 조심하시고 포스팅 읽어주셔서 감사합니다.